Pizza extra légumes

 Ingrédients: pour une sauce tomate pleine de légumes cachés.
Pâte à pizza de votre choix
1 petit oignon
1 poivron rouge
4 champignons
1 courgette
2 gousses d'ail
15ml (1 cuil à soupe) d'huile
2 boîtes (156ml chacune) de pâte de tomates
Sel et poivre
Légumes de votre choix émincés ( pour la garniture)
Hacher tous les légumes et l'ail.
Dans une poêle antiadhésive chauffer l'huile et cuire les légumes de 7 à 10 minutes.
Au pied mélangeur , réduire les légumes en purée avec la pâte de tomates.
Poivrer et ajouter une pincée de sel.
Étendre la sauce sur la pâte à pizza garnir de légumes de votre choix et de fromage.
Cuire à 220C (450F) 15 minutes.

Source  Cuisine futée Parents pressés