Petits gâteaux surprises

Préchauffer le four à 400F

Ingrédients:
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
3 œufs
2 tasses de farine
4 cuil à table de poudre à pâte
1 tasse de lait
confiture épaisse
sucre granulé
Défaire le beurre en crème avec le sucre.
Ajouter les œufs, un à la fois. Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte, en alternant avec le lait.
Graisser des moules à muffins, les remplir à moitié de la préparation.
Verser une cuillerée de confiture sur le dessus, ajouter une cuillerée de pâte, puis une autre cuillerée de confiture.
Saupoudrer de sucre granulé.
Cuire au four à 400F pendant 20 minutes.

Source  Les gâteries du Cabestan