Gâteau crabe - Sauce aux piments

Ingrédients:

2 tasses de chair de crabe
3 cuil à table de mayonnaise
1 cuil à table de moutarde à l'ancienne
2 cuil à table de persil
2 cuil à table de ciboulette
2 cuil à thé de zeste de citron
1 cuil à thé de sauce forte
1 cuil à thé de sauce Worcestershire
sel et poivre
1 œuf
3/4 de tasse de chapelure ordinaire
chapelure Panko
huile

Dans un bol mélanger la chair de crabe, la mayonnaise, la moutarde, le persil, la ciboulette, le zeste de citron, la sauce forte, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre, l'œuf et la chapelure ordinaire.
Former des croquettes, les passer dans la chapelure Panko et cuire à la poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce quelles soient dorées.

Sauce aux piments:
3 piments rôtis
1 gousse d'ail
1 tasse de mayonnaise
1 cuil à thé de paprika fumé
sel et poivre
Tout passer au mélangeur pour rendre lisse.
Servir sur les croquettes.

Source  Stefano Faita