Croquettes de poulet cuites au four

Préchauffer le four à 190C (375F)

Ingrédients:
30ml (2 cuil à soupe) d'huile
4 poitrines de poulet sans peau
125ml (1/2 tasse) de farine
3 œufs battus
250ml (1 tasse) de lait
250ml (1 tasse) de flocons d'avoine
Tailler les poitrines en lanières.
Préparer 3 plats:
1 pour la farine
1 pour les œufs + le lait (battre les œufs avec le lait)
1 pour les flocons d'avoine
Enrober les lanières de poulet de farine, puis les tremper dans les œufs battus avec le lait et enrober de flocons d'avoine.
Tapisser une plaque de cuisson d'une feuilles de papier parchemin, déposer les lanières sur la plaque.
Arroser d'un filet d'huile, saler et poivrer.
Cuire au four 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Source  Cinq15.com