Viande à tourtière

Ingrédients:
1 oignon haché finement
1 cuil à table de graisse
1 1/2 lbs de bœuf haché ( ou porc ou veau ou un mélange des viandes)
1 cuil à thé de sel
1/4 de tasse d'eau chaude
fines herbes
Faire fondre la graisse, revenir l'oignon haché, y ajouter la viande hachée, le sel et l'eau chaude.
Laisser mijoter 30 minutes.
Assaisonner de fines herbes (sarriette, persil, sauge).


Mettre une abaisse de pâte dans une assiette à tarte, verser la viande cuite et recouvrir d'une deuxième abaisse, bien sceller et faire des entailles sur le dessus.
Badigeonner le dessus de dorure, et cuire dans le bas du four à 400f de 30 à 40 minutes ou jusqu'à doré.

Source Jehane Benoit