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samedi 29 novembre 2014

Penne à la Parisienne


Ingrédients:
1/3 tasse (85ml) de pesto au basilic
1/3 tasse (85ml) de sauce tomate
4 tasses ( 320gr) de pâtes courtes
sel et poivre
1c à s (15ml) d'huile d'olive
2 c à s (5gr) de Parmigiano, râpé

Dans une petite casserole, bien mélanger le pesto et la sauce tomate, chauffer à feu doux.
Faire cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau bouillante salée.
Ajouter environ 1/3 tasse d'eau de cuisson des pâtes à la sauce.
Égoutter les pâtes et les remettre dans la marmite de cuisson.
Ajouter la sauce, l'huile d'olive, saler et poivrer.
Bien mélanger et saupoudrer de Parmigiano râpé et servir.

Source  l'Assistant cuisinier

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