Macaroni gratiné

Ingrédients:
8 onces de macaroni cuit
3 cuil à soupe de beurre
3 cuil à soupe de farine
2 tasses de lait
1 tasse de fromage râpé
1/2 tasse de persil haché ou 1 cuil à soupe de persil séché
1 petit oignon râpé
chapelure
Faire un roux avec le beurre, la farine, ajouter le lait. Fouetter jusqu'à épaississement.
Ajouter le macaroni cuit et bien mélanger.
Dans un plat allant au four graissé, mettre une partie du fromage, du persil, de l'oignon en alternant avec le macaroni.
Recouvrir avec un peu de chapelure et quelques noisettes de beurre.
Cuire au four à 400f pendant 25 à 30 minutes.

Source  Jehane Benoit