Quiche sans croûte aux poivrons et tomates séchées

Ingrédients:
4 œufs
1/3 de tasse (45gr) de fromage à la crème
1/3 de tasse (85ml) de crème 35%
2/3 de tasse (50gr) de cheddar, râpé
5 tomates séchées, égouttées et hachées finement
1 poivron rôti, pelé et coupé en languettes de 1 cm
sel et poivre

Préchauffer le four à 175c (350f).
Beurrer un plat de cuisson d'environ 22cm(9po) de diamètre.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème et le fromage à la crème.
Saler, incorporer le fromage râpé, les languettes de poivron rôti et les tomates.
Verser dans le plat de cuisson à tarte et cuire au centre du four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.

Source  l'Assistant cuisinier