Quiche provencale

Ingrédients:

1 abaisse
15ml (1 cuil à soupe) d'huile d'olive
1 oignon haché
1 tomate en cubes
1 courgette en petits cubes
1 poivron en petits cubes
30ml (2 cuil à soupe) basilic haché
3 œufs
250ml (1 tasse) de crème 15%
sel et poivre
Sauter dans l'huile les légumes, ajouter le basilic.
Dans un bol battre les œufs, ajouter la crème, le sel, le poivre.
Dans une assiette à tarte, mettre une abaisse, la garnir avec les légumes, verser la préparation d'œufs.
Cuire au four à 190°c (375°f) de 20 à 30 minutes.

Source  Pratico-Pratiques