Riz frit

Ingrédients:

3 tasses de riz cuit
3 cuil à soupe d'huile
1 œuf
2 cuil à soupe de sauce soya
1/2 tasse de champignons tranchés
1/4 de tasse de persil
1/4 de tasse d'oignons verts hachés
Faire chauffer l'huile dans un poêlon.
Jeter l'œuf dans l'huile, briser le jaune et le faire cuire sans trop le défaire.
Tailler l'œuf cuit en morceaux et retirer.
Dans le poêlon ajouter les champignons, le riz cuit, les oignons verts, le persil, la sauce soya.
Mélanger et ajouter l'œuf cuit.
Bien réchauffer à feu lent.

Source  Jehane Benoit