Ingrédients:
1 cuil à table de beurre
2 tasses (500ml) de carottes coupées en fines rondelles
1 tasse (250ml) d'oignons coupés en dés
1/2 tasse (125ml) de céleri émimcé
4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125ml) de pommes d terre en dés
Sel et poivre
Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter les carottes, les oignons, le céleri, couvrir partiellement et cuire 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement et passer le tout au pied mélangeur.
Saler et poivrer.
Source Inconnue
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