Ingrédients:
4 tasses de farine
1 cuil à table de sel
1 lb de graisse Crisco froide
1 œuf
1 cuil à table de vinaigre
1 tasse d'eau froide
Mesurer la farine sans la tamiser et ajouter le sel.
À l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, couper la graisse froide dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit granuleux sans être gras.
Ajouter l'œuf et le vinaigre à 1 tasse d'eau froide et bien mélanger avec une fourchette.
Faire un puits au centre de la farine, y verser l'eau et bien mélanger, ajouter de la farine au besoin pour former une boule de pâte.
Envelopper dans une pellicule plastique et mettre au frigo 1 à 2 heures avant de l'utiliser.
Source Belle soeur Jocelyne
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