Pommes de terre en escalopes

Ingrédients:

4 pommes de terre
3 cuil à soupe de farine
3 cui à soupe de beurre
3 tasses de lait
sel et poivre
1 tasse de fromage râpé
Peler les pommes de terre et les trancher mince.
Mettre la moitié des tranches dans un plat, saler et poivrer, saupoudrer avec la moitié de la farine.
Ajouter le reste des pommes de terre, saler et poivrer, saupoudrer avec le reste de la farine.
Verser le lait sur le tout, couvrir et faire cuire pendant 25 minutes dans un four à 375°f.
Découvrir, mettre le fromage râpé et faire cuire encore 20 à 25 minutes.

Source  Jehane Benoit