Courgette gratinée au cheddar

Ingrédients:
4 tranches de pain
15ml  (1 cuil à table) d'huile
1 courgette coupée en rondelles
1 poivron vert en lanières
375ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
Sauce tomate
Préchauffer le four à 190°c (375°f) .
Tailler les tranches de pain en grandes rondelles et faire griller légèrement.
Dans une poêle, chauffer l'huile, faire sauter les rondelles de courgettes, égoutter.
Déposer les rondelles de pain grillées dans un plat allant au four, garnir de rondelles de courgettes, de poivrons, de sauce et de fromage râpé.
Faire gratiner.

Source  Le Québec en 101 saveurs