Potage aux poireaux

Ingrédients:

4 poireaux coupés en rondelles minces
1 tasse de pommes de terre coupées en dés
1 tasse de céleri coupé en dés
3 à 4 tasses de lait ou bouillon
sel et poivre

Faire cuire les légumes dans de l'eau salée, laisser mijoter 30 minutes.
Passez ces légumes au tamis.
Ajouter le lait ou le bouillon et laisser mijoter quelques minutes.
Passer au pied mélangeur.
Saler et poivrer au goût.