Pain d'épices

Préchauffer le four à 350°f

Ingrédients:
1/2 tasse de graisse
3/4 de tasse de sucre
2 œufs
3/4 de tasse de mélasse
2 tasses de farine
3/4 cuil à thé de soda
1 cuil à thé de cannelle
2 cuil à thé de gingembre
1/2 cuil à thé de clou de girofle moulu
1/4 cuil à thé de sel
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de raisins secs

Défaire la graisse en crème avec le sucre.
Ajouter les œufs 1 à la fois et battre.
Y verser la mélasse et bien mélanger.
Tamiser la farine, mesurer et tamiser de nouveau avec le soda et les épices.
Ajouter au premier mélange en alternant avec le lait.
Verser dans un moule à pain graissé ou à gâteau de 8 po.
Cuire au four à 350°f de 40 à 45 minutes.

Source Inconnue