Poitrines de poulet à la libanaise (barbecue)

Cuire au barbecue à température moyenne-élevée

Ingrédients:

4 poitrines de poulet
Marinade:
le jus et le zeste de 2 citrons
4 gousses d'ail hachées
45ml (3 cuil à soupe) d'huile d'olive
10ml (2 cuil à thé) de thym
5ml (1cuil à thé) de chili broyé
5ml (1 cuil à thé) de cumin moulu
5ml (1 cuil à thé) de cannelle moulue
30ml (2 cuil à soupe) de persil haché
2ml (1/2 cuil à thé) de safran
sel poivre

Combiner tous les ingrédients de la marinade dans un bol et bien mélanger.
Verser la préparation dans un sac de plastique refermable, ajouter les poitrines de poulet et bien les enrober de marinade.
Faire mariner 6 heures au frigo.

Source  Tv-Hebdo