Galettes à la mélasse

Ingrédients:

1,25 l (5 tasses) de farine tout usage
250ml (1 tasse) de sucre
2 œufs
250ml (1 tasse) de mélasse
250ml (1 tasse) de graisse végétale
250ml (1 tasse) de thé fort, froid
15ml (1cuil à soupe) de bicarbonate de soude (soda à pâte)
15ml (1cuil à soupe ) de levure chimique (poudre à pâte)

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Réfrigérer 1heure.
Préchauffer le four à 180°c (350°f).
Faire des boules de pâte d'un peu plus de 15ml (1 cuil à soupe comble) et les répartir sur des plaques à biscuits, en les espaçant suffisamment.
Faire cuire sur la grille supérieure du four 15 minutes ou jusqu'à ce que les galettes reprennent leur forme sous une pression du doigt.

Source  Tv Hebdo