Sauce au citron

Ingrédients:
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1 œuf battu
le jus et le zeste de 2 citrons
1/2 tasse d'eau bouillante
Mettre le tout au bain-marie et faire cuire jusqu'à épaississement en brassant sans arrêt.

Source   Jehane  Benoit