Endives meunières

Ingrédients:
1 lb d'endives
1 tasse de bouillon
1/4 cuil à thé de sucre
1 pincée de poivre
3 cuil à soupe de beurre
sel au goût

Mettre les endives entières dans une casserole avec le bouillon, le sucre et le poivre.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes, égoutter et bien assécher.
Faire fondre le beurre dans un poêlon, y mettre les endives  et les laisser dorer à feu moyen.
Saler et poivrer.

Source  Jehane Benoit