Salade de chou

Ingrédients:
4 tasses de chou émincé
1 tasse de crème sure
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
2 cuil à soupe de miel clair
1/2 cuil à thé de sel
2 cuil à thé de sel de céleri

Émincer le chou, le recouvrir d'eau froide et réfrigérer 1 heure, égoutter et envelopper dans un linge et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, battre la crème sure jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Ajouter lentement le vinaigre tout en continuant à brasser, ajouter le reste des ingrédients.
Verser sur le chou et bien mélanger.

Source  Jehane Benoit