Gâteau à la compote de pommes

Ingrédients:

1 1/4 tasse de farine
1 cuil à thé de poudre à pâte
1 cuil à thé de soda
1/2 cuil à thé de sel
1/2 cuil à thé de cannelle
1/2 cuil à thé de tout-épice
1/2 cuil à thé de muscade
3/4 de tasse de sucre
1/2 tasse de graisse
1 œuf
1 tasse de compote de pommes
1 tasse de raisins secs
 Dans un bol mettre la farine ajouter la poudre à pâte, le soda, le sel et les épices.
Défaire en crème le sucre, la graisse et l'œuf, bien battre.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec la compote de pommes, bien mélanger, ajouter les raisins.
Étendre la pâte dans un moule carré graissé et enfariné.
Cuire au four à 350°f de 50 à 60 minutes.


Source  Robin Hood