Jambon érable -bière (mijoteuse)

Ingrédients:

1 jambon fumé 3 kg (6 1/2 lb)
30ml (2 cuil à soupe) moutarde de Dijon
3 à 4 clous de girofle
1 bouteille (341ml) bière blonde
180ml (3/4 tasse) sirop d'érable
eau
Déposer le jambon dans la mijoteuse ( enlever le filet s'il y en a un)
Badigeonner avec la moutarde, piquer les clous de girole sur le jambon.
Ajouter la bière, le sirop d'érable, couvrir d'eau froide jusqu'à 2 po du rebord de la mijoteuse.
Couvrir et cuire à Low durant 10 heures.

Source  Ricardo