Gâteau aux bananes

Ingrédients:
2 tasses de farine
1 1/4 cuil à thé de poudre à pâte
1 cuil à thé de soda
1 cuil à thé de sel
1 2/3 tasse de sucre
2/3 tasse de graisse
2 œufs
1 cuil à thé de vanille
1 1/4 tasse de purée de bananes
2/3 tasse de lait de beurre
2/3 tasse de noix

Mettre la farine dans un bol, ajouter la poudre à pâte, le soda et le sel.
Défaire en crème le sucre, la graisse, les œufs et la vanille, bien battre.
Ajouter la purée de bananes et mélanger.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre. Bien mélanger.
Étendre la pâte dans deux moules graissés et enfarinés.
Cuire au four à 350°f pendant 40 à 45 minutes.

Source   Robin Hood