Soupe tomates vermicelles express

Ingrédients:
30ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
3 échalotes finement hachées
15ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
5 ml ( 1 c. à thé ) de sucre
125ml (1/2 tasse) de vermicelles
sel et poivre

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir les échalotes de 2 à 3 minutes.
Ajouter la pâte de tomate et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet et le sucre, et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les vermicelles, puis saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes.


Source   TV HEBDO