Muffin à la compote de pommes

Ingrédients:

8 cuil à table de beurre fondu
2 1/4 tasse farine
1 1/2 cuil à thé poudre à pâte
1 cuil à thé soda
1 1/2 cuil à thé cannelle
1/2 cuil à thé sel
3 œufs
1 tasse cassonade
1 1/2 tasse compote de pommes
1/3 tasse raisins secs

Préchauffer le four à 375°F
Fondre le beurre.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol battre les œufs et la cassonade, ajouter la compote et le beurre fondu.
Ajouter le mélange de farine et les raisins.
Ne pas trop battre.
Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Source   Wilton