Ingrédients:
4 tasses de cassonade
1 tasse de lait
1/2 tasse de sirop d'érable
3 cuil à soupe de beurre
1 cuil à soupe d'essence d'érable
Porter à ébullition en remuant sans arrêt, la cassonade, le lait, le sirop d'érable.
Faire bouillir à feu moyen pendant 20 minutes en remuant souvent.
Laisser refroidir la sauce 30 minutes, ajouter le beurre et l'essence, brasser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Mettre dans un bocal de verre, couvrir et réfrigérer.
Source Jehane Benoit
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