Muffins à l'érable

Ingrédients:
2 tasses de farine
2 cuil à thé de poudre à pâte
1 1/4 cuil à thé de soda
1/4 cuil à thé de sel
3/4 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de yogourt nature
2 cuil à table de margarine
1 œuf
1 cuil à tale d'extrait d'érable
1/3 tasse de noix hachées

Préchauffer le four à 400°f
Combiner farine, poudre à pâte,soda, sel dans un bol.
Combiner sirop d'érable, yogourt, margarine, l'œuf, l'extrait d'érable dans un autre bol, mélanger.
Ajouter le mélange de sirop d'érable aux ingrédients secs, ne pas trop mélanger.
Ajouter les noix.
Cuire au four de 15 à 20 minutes.

Source   Le plaisir des papilles



Muffins:

1 1/3 tasse farine
1 1/2 cuil à thé de poudre à pâte
1 cuil à thé de soda
1/2 cuil à thé de cannelle
1/4 tasse de sirop d'érable
6 cuil à soupe compote de pommes non sucrée
2/3 tasse lait
1/4 tasse d'huile
3/4 tasse noix
Préchauffer le four à 400°F
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et la cannelle.
Ajouter le sirop d'érable, la compote de pommes, le lait, l'huile, les noix et bien mélanger.
Cuire 15 à 20 minutes

Source  VGmaisbon

Gratin légumes et lentilles

Ingrédients:
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
4 tasses de lait chaud
1/2 tasse de fromage Pliladelphia chaud
1 cuil à soupe de moutarde de Dijon
1 cuil à soupe de ciboulette hachée
1 cuil à soupe de persil haché
1/2 cuil à thé de poivre  de Cayenne
2 tasses de lentilles cuites
1 tasse de purée de tomate
1 oignon haché
1 gousse d'ail
6 tasses de légumes variés  cuits
2 tasses de fromage râpé
Beurrer un moule de 9x12 po
Faire une béchamel avec le beurre- farine et le lait.
Ajouter le fromage Philadelphia, la moutarde, la ciboulette, le persil et le poivre.
Mélanger au robot les lentilles, la purée de tomate, l'oignon et l'ail.
Mettre dans le fond du moule, déposer les légumes cuits sur les lentilles, verser la béchamel.
Recouvrir avec le fromage râpé.
Cuire au four à 350°f  de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Source  Lilipuce

Biscuits double chocolat

Ingrédients:
1 tasse de beurre mou (250ml)
3/4 tasse de cassonade (175ml)
1/2 tasse de sucre (125ml)
1 œuf
1 cuil à thé de vanille (5ml)
1 2/3 tasse de farine (400ml)
1/3 tasse de cacao (75ml)
1 cuil à thé de bicarbonate de soude (5ml)
1/2 cuil à thé de sel (2ml)
1 paquet de grains de chocolat (250gr)
1 1/4 tasse de noix hachées (300ml)

Préchauffer le four à 375°f (190°)
Dans un bol mélanger le beurre, la cassonade, le sucre jusqu'à lisse, ajouter l'œuf et la vanille, bien battre.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel, ajouter au premier mélange et bien battre.
Ajouter les grains de chocolat,les noix, bien mélanger.
Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Source   Hersheys


No 2

2 tasses de farine (500ml)
2/3 tasse de cacao (150ml)
3/4 cuil à thé de soda (4ml) bicarbonate de soude
1/4 cuil à thé de sel (1ml)
1 tasse de beurre mou (250ml)
1 /12 tasse de sucre (375ml)
2 œufs
2 cuil à thé d vanille (10ml)
1 paquet de grains de chocolat (350gr)
1/2 tasse de noix hachées (125ml)

Mélanger la farine, le cacao, le soda, le sel ensemble.
Dans un bol mélanger le beurre, le sucre , les œufs, la vanille jusqu'à lisse.
Mélanger les deux préparations, ajouter les grains de chocolat et les noix.
Cuire au four à 350°f (180°c) de 8 à 10 minutes

Source  Hersheys


No 3

1 1/3 de tasse de graisse (325ml)
1 tasse de cassonade (250ml)
2/3 de tasse de sucre (150ml)
2 œufs
1 1/2 cuil à thé de vanille (7ml)
2 1/4 tasses de farine (550ml)
2/3 de tasse de cacao (150ml)
1 cuil à thé de soda (5 ml) bicarbonate de soude
1/2 cuil à thé de sel (2ml)
3 cuil à table de lait (45ml)
1 paquet de grains de chocolat (225gr)
1 tasse de noix hachées (250ml)
Dans un bol mélanger la graisse, la cassonade, le sucre, les œufs, la vanille , le lait jusqu'à lisse.
Dans un autre bol mélanger la farine, le cacao, le soda, le sel.
Réunir les deux préparations et bien mélanger.
Ajouter les grains de chocolat et les noix.
Cuire au four à 350°f (180°c) de 8 à 10 minutes.

Source  Hersheys

Creton de veau

Ingrédients:
450g (1lb) de veau haché cru
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
1 1/2 tasse (375ml) de bouillon de poulet
1/4 cuil à thé (1ml) de muscade
1/2 cuil à thé (2ml) de cannelle
1/4 cuil à thé (1ml) de clou de girofle
3 cuil à soupe de farine de blé

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, laisser mijoter à feu doux 45 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
Verser dans un moule et laisser tiédir, garder au frigo.

Source   Inconnue

Biscuits au chocolat

Ingrédients:

2/3 tasse de beurre mou (150ml)
1 tasse de sucre (250ml)
1oeuf
1 1/2 cuil à thé vanille (7ml)
1 1/2 tasse de farine ( 375ml)
1/2 tasse de cacao (125ml)
1/2 cuil è thé de bicarbonate de soude (2 ml)
1/4 cuil à thé de sel (1ml)
1/3 tasse de babeurre (lait aigre) (425ml)

Dans un bol mélanger le beurre, le sucre, l'œuf et la vanille.
Dans un autre bol mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel.
Combiner les deux mélanges en alternant les ingrédients secs et le babeurre.
Déposer sur une plaque recouverte de papier à de cuisson.
Cuire au four à 350°f (180°c) de 13 à 15 minutes.

Source   Hershey


Biscuits au chocolat

Ingrédients:
2 œufs
1 cuil à thé de sel
1 tasse de sucre
1/2 tasse de graisse
1 cuil à thé de vanille
1 tasse de lait( ajouter le soda et bien mélanger pour faire dissoudre)
1 1/2 tasse de farine
2 cuil à thé de poudre à pâte
1/2 cuil à thé de soda
1/2 tasse de cacao

Dans un bol mélanger le sucre et la graisse au batteur électrique, ajouter les œufs la vanille bien battre.
Mélanger les ingrédients secs ensemble ( sel, farine, poudre à pâte, cacao).
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs en alternant avec le lait.

Cuire au four  à 350°F sur la partie supérieure du four pendant 15 à 20 minutes.

Source   Recette de Zet

Gratin aux oeufs et aux saucisses

Ingrédients:

2 saucisses italiennes douces (chair)
1/2 tasse d'oignon émincé (125ml)
2 gousses d'ail émincées
1/2 tasse de tomates séchées hachées (125ml)
4 cuil à soupe de persil frais haché (60ml)
8 œufs
1 boîte de lait évaporé écrémé (385ml)
2 tasses de fromage mozzarella râpé (500ml)

Dans un poêlon antiadhésif, faire sauter la chair des saucisses de  8 minutes.
Ajouter l'oignon, l'ail, faire sauter 3 minutes.
Ajoute les tomates séchées et 2 cuil à soupe (30ml) de persil.
Verser dans un plat à gratin huilé.
Dans un grand bol fouetter les œufs et le lait évaporé, incorporer 1 1/2 tasse (375ml) de fromage.
Verser le mélange d'œufs sur le mélange de saucisses et parsemer du reste de fromage et de persil.
Cuire au four à 350°f (180°c) 18 à 20 minutes ou jusqu'à doré.

Source  Inconnue

Chaudrée de poisson et crevettes

Ingrédients:
huile d'olive
1 blanc de poireau, coupé en deux et émincé
1 petit bulbe de fenouil, coupé en dés
1 petit céleri-rave pelé et coupé en dés
1 pomme de terre, coupée en cubes
feuille de laurier
tige de thym
1 gousse d'ail hachée finement
250ml (1 tasse) de vin blanc
1 1/2 litre (6 tasses) de fumet de poisson ou bouillon de volaille
500gr ( 1lb) de filets de poisson à chair blanche sans peau et coupés en cubes
250gr (1/2 lb) de crevettes, crues et décortiquées, coupées en morceaux
sel et poivre
crème
persil ciselé

Dans un faitout, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter le poireau, le fenouil, le céleri-rave, la pomme de terre, le laurier, le thym, le sel et le poivre et cuire quelques minutes.
Ajouter l'ail, le vin blanc, le fumet ou le bouillon.
Porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Assaisonner le poisson et les crevettes, les ajouter à la soupe et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter un peu de crème, un peu de persil ciselé.

Source   Pour le plaisir

Pita d'oeufs brouillés

Ingrédients:
2 pitas
1/4 tasse de sauce tzatziki (50ml)
laitue-tomate-concombre-oignon rouge
4 œufs
1/4 tasse de lait (50ml)
sel et poivre
6 olives Kalamata hachées finement

Couper les pitas en deux et les ouvrir en pochette.
Étendre la sauce à l'intérieur, garnir de laitue-tomate-concombre-oignon.
Fouetter les œufs et le lait dans un bol allant au micro-ondes.
Cuire 30-60 secondes.
Répartir le mélange aux œufs dans les pitas.

Source  Inconnue

Gâteau chocolat

Ingrédients:

1 2/3 tasse farine tout usage (400ml)
1 1/2 tasse sucre granulé (375ml)
1/2 tasse cacao (125ml)
1 cuil à thé sel (5 ml)
1/2 cuil à thé poudre à pâte (2 ml)
2 œufs
1/2 tasse graisse (125ml)
1 1/2 tasse babeurre (375ml)
1 cuil thé vanille (5ml)

Dans un bol mélanger, la farine, cacao, sel, poudre à pâte.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et la graisse, ajouter les œufs et bien battre ensemble, ajouter la vanille.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de sucre et de graisse en alternant avec le babeurre.
Cuire au four à 350°f (180°c) de 30 à 35 minutes.

*Babeurre: mélanger 4 1/2 cuil à thé (22ml) de vinaigre blanc avec assez de lait pour obtenir 1 1/2 tasse (375ml).

Glaçage:
6 cuil à table  beurre ramolli (90ml)
2 2/3 tasse sucre à glacer (650ml)
1/2 tasse cacao (125ml)
1 cuil à thé vanille (5ml)
Mélanger tous les ingrédients.


Source  Hershey's

Casserole étagée aux oeufs et brocoli

Ingrédients:
8 œufs
1/2 tasse de lait (125ml)
1 cuil à soupe de persil haché (15ml)
1/4 cuil à thé basilic (1ml)
1/4 cuil à thé thym (1 ml)
1/4 cuil à thé origan (1ml)
sel - poivre
1 oignon émincé
1 tasse champignons hachés (250ml)
2 tasses brocoli haché (500ml)
1 tasse fromage râpé (250ml)

Dans un bol, battre les œufs et le lait, le persil et les assaisonnements, saler et poivrer.
Dans une poêle, faire sauter l'oignon et les champignons.
Verser le mélange d'œufs sur l'oignon et réduire le feu à moyen-doux.
Pendant la cuisson remuer délicatement, cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, retirer du feu.
Enduire un plat de cuisson de 8 tasses, déposer la moitié de la préparation  d'œufs brouillés dans le plat de cuisson.
Garnir de la moitié de brocoli et de fromage, répéter.
Cuire  au four à 325°f (160°c) de 15 à 20 minutes.

Source  Inconnue