Pain de viande végétarien

Ingrédients:

2 carottes pelées et grossièrement coupées
1 grosse pomme de terre épluchée et grossièrement coupée
1 boîte (540ml) fèves rouges
1 oignon ciselé
1 gousse d'ail hachée
15ml de pâte de tomates
75ml de lait
3 œufs
125ml de fromage râpé
250ml de flocons de maïs écrasés
sel et poivre
Égoutter et rincer les fèves.
Dans une casserole cuire les carottes et les pommes de terre et déposer dans un cul de poule.
Ajouter les fèves, l'oignon, l'ail et réduire en purée.
Incorporer la pâte de tomates, le lait, les œufs, le fromage, les céréales, saler et poivrer.
Verser dans un moule à pain graissé.
Cuire au four à 350°f pendant 1 heure.
Baisser le feu à 300°f et poursuivre une autre heure.
Servir avec une sauce tomate.

Source    Bob le chef